Descrizione: Metodo classico ancestrale. Al gusto secco e deciso. Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Accompagna antipasti di pesce, crostacei e molluschi o carni bianche.
Vinificazione: Vino ottenuto con il solo utilizzo di uva, senza aggiunta di saccarosio o durante il tiraggio dello spumante. Si tratta di una doppia fermentazione , durante la vendemmia, vinificazione in bianco delle uve corvina,la seconda in bottiglia.
Denominazione:
Zona: Castelnuovo del Garda
Vitigno: 100% Friulano
Affinamento: Al vino viene aggiunto il mosto di passito bianco ancora in fermentazione. Il quale darà zuccheri e lieviti necessari alla nuova fermentazione. Nessun dosaggio alla sboccatura.
Gradazione:
Formato: 75 cl