Descrizione
Descrizione: Vino a rifermentazione naturale in bottiglia. Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Al gusto sapido e minerale. Vino bianco frizzante ottimo come aperitivo. Si abbina a piatti leggeri.
Vinificazione: Questo vino nasce da una doppia fermentazione naturale. La prima avviene durante la vendemmia dove si la vinificazione delle uve , subito pressate. La seconda avviene all’interno della bottiglia.
Denominazione:
Zona: Castelnuovo del Garda
Vitigno: 95% CORTESE + 5% GARGANEGA PASSITA
Affinamento: Al vino viene aggiunto il mosto di passito bianco ancora in fermentazione. Il quale darà zuccheri e lieviti necessari alla nuova fermentazione. Imbottigliamento senza sofiti.
Gradazione: 11%
Formato: 75 cl
