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POGGIO DELLE GRAZIE MC ancestrale bianco

Metodo classico ancestrale. Al gusto secco e deciso. Colore giallo paglierino.

Descrizione

Descrizione: Metodo classico ancestrale. Al gusto secco e deciso. Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Accompagna antipasti di pesce, crostacei e molluschi o carni bianche.

Vinificazione: Vino ottenuto con il solo utilizzo di uva, senza aggiunta di saccarosio o durante il tiraggio dello spumante. Si tratta di una doppia fermentazione , durante la vendemmia, vinificazione in bianco delle uve corvina,la seconda in bottiglia.

Denominazione:

Zona: Castelnuovo del Garda

Vitigno: 100% Friulano

Affinamento: Al vino viene aggiunto il mosto di passito bianco ancora in fermentazione. Il quale darà zuccheri e lieviti necessari alla nuova fermentazione. Nessun dosaggio alla sboccatura.

Gradazione:

Formato: 75 cl

 

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