Descrizione
Descrizione: La natura argillosa e calcarea del terreno, sono un ottima premessa per la produzione di un pinot nero sapido, rotondo, finemente tannico e fruttato.
Vinificazione: La fermentazione e macerazione si svolgono per circa 10 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in tini di rovere.
Affinamento: Il vino matura e si affina per 12 mesi in botti grandi e barriques. In seguito si procede all’assemblaggio in botti grandi e acciaio per 2/3 mesi prima dell’imbottigliamento.
Denominazione: Alto Adige DOC
Zona: Mazzon Alto Adige
Vitigno: 100% pinot nero
gradazione: 14,5°
Formato: 75 cl
