L’ENOTECA
oggi nella nuova sede di Via Giardini 677 – Modena
Da un’idea di Franca e Marco, uniti dalla passione per il buon cibo ed il buon vino. Passione che li ha portati negli anni in giro per l’Italia e non solo, alla ricerca di vini naturali e specialità enogastronomiche. In particolare le innumerevoli visite fatte nelle aziende di piccoli e medi produttori di vino.
Ricerchiamo e selezioniamo vini naturali, artigianali e territoriali. Vogliamo far capire quello che c’è dietro ad una bottiglia di vino, vale a dire le persone che lo hanno prodotto con la loro grande dedizione e il territorio da cui provengono.
Ci piace l’idea di proporre un approccio diverso al mondo del vino, far conoscere prodotti autentici, rispettosi della tradizione, della natura, ma anche eseguiti con grande abilità.
Passeggiando tra i filari ci facciamo raccontare dai produttori il lavoro in vigna e andando in cantina come nasce il vino. Speriamo quindi di riuscire a trasmettervi la nostra passione per il buon vino e il buon cibo. Dopo le visite e le degustazioni, ci “sacrifichiamo”, portandoci i vini a casa e degustandoli con attenzione.
